HALAL认证
HALAL认证,即清真认证,是穆斯林检察官依据伊斯兰教教义,遵循HALAL饮食法规而进行的一种宗教食品认证,通过审查原料、配料、辅料和生产环节,保证认证产品可以供穆斯林食用或使用。工厂通过认证后,由认证机构颁发证书,以证明该工厂生产的产品符合HALAL法规,适合穆斯林消费。
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HALAL认证项目概述
HALAL是阿拉伯语的词汇,直译为“允许的、合法的”,汉语意译为“清真”。可引申为“符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品和化妆品及其添加剂”。
什么是HALAL认证?
HALAL认证,即清真认证,是穆斯林检察官依据伊斯兰教教义,遵循HALAL饮食法规而进行的一种宗教食品认证,通过审查原料、配料、辅料和生产环节,保证认证产品可以供穆斯林食用或使用。工厂通过认证后,由认证机构颁发证书,以证明该工厂生产的产品符合HALAL法规,适合穆斯林消费。
符合HALAL要求的加工食品原材料有哪些?
原则上,下列产品可视为HALAL的:
1. 乳(或羊乳、骆驼乳);
2. 蜂蜜;
3. 鱼类;
4. 植物类(非醉人的);
5. 新鲜或冷冻的蔬菜;
6. 新鲜水果及其干果;
7. 豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类;
8. 谷物类,如小麦、稻米、黑麦、燕麦等;
9. 牛、羊、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是HALAL的,但是须使用符合伊斯兰教法的屠宰方式才能食用(或其他应用)。